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匿名用戶
2022-08-04
綠豆先浸入后冰凍。綠豆先用水浸入10分鐘左右，瀝去水分，放入冷凍室，凍成冰塊。綠豆浸入后吸收水分，根據(jù)水結(jié)成冰體積變大的法則，經(jīng)過冷凍，把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇開水后被撐開，所以能迅速煮盛開。只是簡(jiǎn)單的物理變化，養(yǎng)分不會(huì)流失的。
匿名用戶
2022-08-04
1、浸入后冷凍
將綠豆洗整潔后用清水浸入10~20分鐘，之后倒掉水分，將綠豆裝好放入冷凍室冰凍，凍一晚后綠豆早就封凍，第二天再取出，不需要解凍，將水燒開之后直接放入冰凍好的綠豆，可以使綠豆在短時(shí)間內(nèi)變爛。
2、分幾次加水
綠豆煮熟之后體積會(huì)變大許多，因此許多人煮綠豆時(shí)會(huì)加很多水，但水加得太多也會(huì)使綠豆難以煮爛。因此在煮綠豆時(shí)，剛開始不妨少加一些水，等到綠豆盛開之后，再添加一些水，半途如果水變少了，再加水即可，這樣可以使綠豆更快被煮爛。
匿名用戶
2022-08-04
綠豆湯是夏季的祛暑佳品，具備清熱解暑、解毒的效用。每當(dāng)夏季到來時(shí)，如果天氣變熱，都會(huì)用一些綠豆湯展開解暑清熱，但是綠豆湯的熬制時(shí)間不用太短，最好在半小時(shí)到一小時(shí)之間，如果時(shí)間太短，易于引起中毒現(xiàn)象。