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做包子用什么牌子的面粉好?做包子用低筋面粉還是高筋面粉好?

2022-08-03
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3個回答

匿名用戶

2022-08-03

  面粉的品牌很多,價格相差也很大。高中低檔的面粉都用過,面粉也是一分價格一分貨,價格高的面粉,選料好,工藝好,品質(zhì)好,做出來的面食口感和味道也好。比如雪花粉,價格比普通面粉貴很多,粉質(zhì)很細,做出來的包子饅頭很好吃。具體選擇什么品牌的面粉,選擇大品牌的面粉,工藝設(shè)備好,品質(zhì)控制的好,安全性高,還有可根據(jù)自己的消費理念和消費接受程度來選擇。做包子用的面粉,中筋面粉和低筋面粉都可以用來做包子,購買超市或者網(wǎng)購平臺上中式面粉都可以用來做包子饅頭。市面上面粉的品牌太多了,不同品牌的面粉又分為低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。最適合包包子的還是中筋面粉,中筋面粉做包子口感細膩,宣軟潔白。最簡單直接的方法就是去超市買包裝袋上印有“包子粉”或“中筋面粉”字樣的面粉即可。

匿名用戶

2022-08-03

  做發(fā)面的如面包、饅頭、花卷、包子等用的面粉以河南、山東、河北、安徽等地面粉較好。一般面粉加工,都會將本地產(chǎn)小麥與進口小麥按比例摻和,其面粉適應(yīng)性較大。因為加拿大、美國等進口小麥?zhǔn)?粉質(zhì)"的,面筋含量少。

匿名用戶

2022-08-03

  關(guān)于面粉的品牌,盡量選擇大品牌,設(shè)備工藝好,品質(zhì)有保證。好一點兒的是河套面粉,價格也貴。常用的五得利、金沙河、古船都不錯。面粉,國內(nèi)的小麥大多是膠質(zhì)麥子,面筋含量高。這種面粉適于做餃子皮、餛飩皮、面條等。

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