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匿名用戶
2022-07-27
蔗糖由果糖和葡萄糖兩個單糖構(gòu)成。蔗糖是食糖的主要成份，雙糖的一種，由一分子葡萄糖的半縮醛羥基與一分子果糖的半縮醛羥基彼此縮合脫水而成。蔗糖有甜，無味道，易溶于水和甘油，微溶于醇。
匿名用戶
2022-07-27
蔗糖的功用一般如下：
1、能夠和中緩急，對于中虛腹痛、腹脹的人，合適吃蔗糖有很好的和中緩急、緩和腹痛的功用;
2、能夠生津潤燥，因為從中醫(yī)食療視角上去講蔗糖白色入肺經(jīng)，對于肺燥所引致的咳嗽、咳痰、咳喘的人，恰當食用蔗糖有很好的生津潤燥、止咳止喘的效用;
3、能夠為機體提供能量，馬上補充肌肉糖原，在緩和肌肉疲乏、回復(fù)體力方面的功用十分顯著。
匿名用戶
2022-07-27
蔗糖由一分子果糖和一分子葡萄糖脫水縮合而成。蔗糖的化學(xué)式：CHO。蔗糖是一種雙糖(葡萄糖+果糖)，結(jié)晶白色，具旋光性，但無變旋。易被酸水解，水解后產(chǎn)生等量的D-葡萄糖和D-果糖。不具還原性。發(fā)酵形成的焦糖可以當做醬油的增色劑。