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大雪
最新回答： 大雪節氣常吃的傳統食物有紅薯粥、腌肉、飴糖以及一些進補的食物，比如羊肉、蘿卜、蓮藕等。大雪的來臨，意味著天氣越來越冷，在魯北地區，人們便不再串門，而是在家喝...
餃子
最新回答： 選擇華夏百分石磨餃子粉，保證筋道的同時，還能留有濃郁的麥香味，且天然健康。主要是巧用鹽，和面時加一點鹽，會使面勁道。
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最新回答： 相比較而言,中筋粉做成的餃子皮就不如用高筋粉做出來的耐煮,相對來說容易煮破。而且各種面粉還會根據用途的不同,而加入不同的成分,比如在餃子分鐘往往添加滑石粉,...
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最新回答： 就是先要把準備好的面粉直接倒進盆子里面然后在盆子里打上雞蛋，隨后直接用筷子攪拌均勻。等到攪拌均勻以后直接加上白糖和酵母放在一起繼續攪拌。之后加上適量的溫水，...
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最新回答： 制作餃子皮在和面的時候加入雞蛋清，可以讓面團更筋道，可以使皮搟得較薄，表面光滑，而且餃子煮時不易破皮，煮出來的餃子湯較清，餃子的口感更好。
餃子
最新回答： 不需要。制作餃子皮的時候是不需要進行發酵的，但是可以進行醒面，將面團醒面之后，餃子皮會比較有勁道。發酵是指經過酵母菌的生長繁殖而產生大量的二氧化碳，或者是其...
餃子
最新回答： 煮餃子的時候一般過三遍水就可以了。加水是為了防止餃子皮煮破，加水可以讓餃子受熱更局域，這樣煮出來的餃子面皮不會被煮破，也可以讓餃子餡變熟，要是剛剛包好的餃子...
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