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2022-08-18
面粉本身是沒有味道的。也是選擇面粉的時候要選擇顏色，有白色或者乳白色的，并不是越白越好。面粉中不要追著細白面粉吃，吃點75粉，65粉，全麥粉，麥麩的含量就豐富了。
匿名用戶
2022-08-18
把炸過魚的油放在鍋內燒熱，投入少許蔥段、姜和花椒炸焦，然后將鍋端離火，抓一把面撒入熱油中，面粉受熱后糊化沉積，吸附了一些溶在油內的三甲胺，可除去油的大部分腥味。
匿名用戶
2022-08-18
一般沒有味道的面粉里面是添加了添加劑。面粉要有自然的麥香味，凡符合國家標準的面粉都有小麥天然香味，若面粉淡而無味或有化學藥品的味道，則說明其中含有超標準的添加劑，或采用陳化糧加工而成。