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匿名用戶
2022-03-15
大紅袍和金駿眉都產(chǎn)于武夷山，很多人都以為兩者都是紅茶，實際上不然，大紅袍屬于烏龍茶，而金駿眉則屬于紅茶，除此之外，他們還有很多差別。
大紅袍：武夷巖茶工藝獨到，特別是大紅袍制作工藝繁雜，時間冗長。傳統(tǒng)的工藝有倒(也叫曬)、晾、搖、抖、撞、炒、揉、初焙、簸、撿、復(fù)火、分篩、歸堆、拼配等十多道工序。
金駿眉：金駿眉部分沿用了正山小種的傳統(tǒng)制法，少了煙熏工序;關(guān)鍵點在于發(fā)酵和烘干環(huán)節(jié);發(fā)酵時間長了，跟正山小種無異，發(fā)酵度太輕了，又易于產(chǎn)生苦澀;所以在萎凋時，茶青由鮮綠色，轉(zhuǎn)為暗綠色即為恰巧。
匿名用戶
2022-03-15
金駿眉為紅茶的優(yōu)質(zhì)種類，而大紅袍為烏龍茶的當(dāng)家種類，兩者各具特點，并未直接優(yōu)劣區(qū)別，金駿眉是使用采茶芽頭為原材料制成，其茶條索緊結(jié)，金毫顯出，其滋味甘醇，甜，而大紅袍是使用開面三四葉為原材料制成，其茶具有明顯的巖骨花香，且有七泡有余香的美譽。
匿名用戶
2022-03-15
大紅袍是是烏龍茶的一種，因明朝洪武年間永樂禪寺僧人將茶品贈與應(yīng)試的才女，才女中榜后感謝僧人問及茶葉出處，脫下大紅袍繞茶叢三圈，將其披在茶樹上，故得大紅袍之名。大紅袍具備綠茶之花香，紅茶之甘醇的特征，品嘗后齒頰留香，回味甘鮮且還具分解脂肪、減肥健美等藥理功效。